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SKU
019154
La calidad de un corte de carne está directamente relacionado al proceso y al tiempo de maduración.
Por eso, la Heladera para madurar carne Vondom es ideal parauna maduración perfecta y tu carne será más tierna, más sabrosa y con un aroma único.
La carne debe reposar de forma continua bajo condiciones de humedad y temperatura completamente controladas.
Las enzimas comienzan a descomponer las estructuras de los tejidos y se forman las proteínas, un cambio natural que da como resultado una carne excepcionalmente tierna. Al mismo tiempo, la carne pierde humedad y las capas exteriores se secan, formando una capa protectora e intensificando el sabor.
La configuración perfecta para madurar carne es una temperatura de 2C y un 85% de humedad.
Por eso, la Heladera para madurar carne Vondom es ideal parauna maduración perfecta y tu carne será más tierna, más sabrosa y con un aroma único.
La carne debe reposar de forma continua bajo condiciones de humedad y temperatura completamente controladas.
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La configuración perfecta para madurar carne es una temperatura de 2C y un 85% de humedad.
| SKU | 019154 |
|---|---|
| Marca | VONDOM |
| Modelo | 0 |
| Modelo detallado | 0 |
| Altura x Ancho x Profundidad | 170 cm x 59 cm x 58 cm |
| Con luz interior | No |
| Con pantalla táctil | No |
| Con tecnología inverter | No |
| Con freezer | No |
| Es minibar | No |
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